Menu

Karamelizovaný kozí sýr, tomatové pyré, lilkový kaviár

Tartar z Gravlax lososa, červená řepa, křenová omáčka

Telecí consommé se sýrovými noky a zeleninou

Foccacia s mozzarellou a rajčaty a rukola marinovaná bazalkovým pestem

Bagel s lososem uzeným na dubovém dřevě, krémový sýr a čerstvý kopr

Czech Angus burger „Hotel Paříž“, tomatové chutney a steakové hranolky

Club sendvič s kuřecím masem a julienne hranolky

Listy římského salátu, grilovaný kuřecí supreme, pečená slanina, česnekové krutony, dresink s ančovičkami a hoblinkami parmezánu

s krevetami

Letní listový salát s lesním ovocem, pinie, malinový dresink

Řecký salát (rajčata, okurka, paprika, olivy, marinovaný feta sýr)

Salát Nicoise (grilovaný tuňák s pepřovou krustou, nové brambory, zelené fazolky, křepelčí vejce, cherry rajčata)

Guláš „Hotel Paris“ s karlovarským knedlíkem

Telecí řízek ze svíčkové s bramborovým pyré a brusinkovým chutney

Grilované filety pstruha duhového, pažitkové brambory, hráškové pyré s mátou

Smažená treska v pivním těstíčku, remuláda, hranolky

Grilovaná chobotnice na bylinkách, Dauphinoise brambory, ratatouille

Pečený kuřecí supreme, sotýrovaná zelenina, teriyaki omáčka

Konfitované kachní stehno s tymiánem, dušené červené zelí s brusinkami a karlovarským knedlíkem

Hovězí steak ze svíčkové s pepřovou omáčkou, pečenou karotkou a smetanovými bramborami

Celozrnné penne s čočkovým ragú, parmezán

Risotto se zeleným chřestem a kořenovou zeleninou, rukola, parmezán

Huso Hybrid Malossol 35 g

Huso Hybrid Malossol 65 g

Dort Paříž (originální receptura z roku 1904)

Teplý jablečný závin s vlašskými ořechy, vanilková zmrzlina a vanilková omáčka

Tartaletka s čerstvým ovocem a vanilkovým krémem

Citrónový sorbet s melounem a Mucha sektem

Zmrzlinový pohár s ovocem a šlehačkou

Dorty (dle denní nabídky)